Tipo de vino: Blanco. "Orange Wine".
Añada: 2019
Variedad: Albillo Real 100%. Edad media de 60 años. Rendimientos de 2.000kg/ha.
Suelos: Arena granítica y suelos pizarrosos entre 600 y 800 metros de altitud.
Elaborador: Bodegas Soto Manrique. Cebreros, Ávila.
Denominación de Origen: D.O.P. Vinos de Cebreros.
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 25 de kg. Refrigeración a 0º previa a encubado y despalillado. Fermentación alcohólica y maceración en depósito de hormigón con sus pieles con remontados durante 25 días. Descubado, prensado y desfangado tras fermentación. Crianza de 8 meses en tina de roble.
Grado alc.: 13 %
Formato: 75cl. Bot. Borgoña.
780
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