Tipo de vino: Tinto.
Añada: 2019.
Variedad: Garnacha Tintorera 100%.
Suelos: Arenas calizas y yesíferas.
Elaborador: Garage Wine. Jesús Toledo & Julian Ajenjo. Quintanar de la Orden. Toledo.
Denominación de Origen: I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla.
Elaboración: Doble selección de racimos, se despalilla y estruja la uva. Maceración pre-fermentativa a baja temperatura durante 6 días. Bazuqueos constantes tras remontados diarios. Técnica de "Delasteage" para conseguir una mayor extracción durante la FA. Maloláctica realizada durante unos 20/25 días.
Grado alc.: 14 %.
Formato: 75cl. Bot. Borgoña.
810
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